Меню официант сначала подает даме, а затем — мужчине или же обоим сразу. Если меню лежит на столе, то сначала его предлагают даме или старшему по возрасту — в тех случаях, когда каждый платит за себя.
Как должен вести себя посетитель в ресторане, когда он обнаруживает в меню блюдо, о существовании которого ранее и не подозревал? Можно поступить по-разному. Можно храбро и мужественно заказать незнакомое блюдо, но при этом следует иметь в виду, что легко оказаться в неловком положении, если не сумеешь с ним справиться. Осторожный человек прежде осведомится у других, что это за блюдо. Ничего страшного, если потихоньку спросить об этом официанта.
Мужчина делает заказ. Сначала официант обслуживает даму. Мужчина может при этом подавать ей блюда. Дама может делать это по отношению к мужчине, только если они хорошо знакомы или если это ее жених или супруг.
По отношению к официанту нужно вести себя вежливо. Когда просят подать счет, то официанта подзывают незаметно, а не выбивают барабанную дробь ножом по тарелке. В ресторане нужно держаться так же вежливо, как и в гостях.